秋も深まり、体がほっこり温まるスープが、おいしく感じられる季節になりました。大手食品包装材メーカー・株式会社クレハは、レシピなどを発信している公式X（ツイッター）アカウント（@krewrap_kureha）で、「クリームスープ」のレシピを紹介。電子レンジで簡単にできると反響を呼んでいます。

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「レモンのほのかな酸味がアクセント」

　体を温めてくれる、トロッと熱々なクリームスープ。食べたいと思っても、忙しいときは煮込む時間などを考えて、パスしてしまいがちな料理かもしれません。

　同アカウントは電子レンジで簡単に作れる、クリームスープのレシピを紹介。手軽なのに「専門店のような味わい」が出せるそうです。

○レンジで鶏のレモンクリームスープ

【材料】（2人分）
鶏もも肉（唐揚げ用） 200g
ブロッコリー 8房
薄力粉 小さじ5
しょうゆ 小さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1
牛乳 300ml
バター 10g
レモン汁 大さじ1/2
塩・コショウ 適量
粉チーズ 適量
黒コショウ 適量

【作り方】
1. 耐熱ボウルに薄力粉、しょうゆ、顆粒コンソメを入れ、牛乳を少しずつ加えて薄力粉を溶く
2. 1に鶏肉、ブロッコリーを加えて、ふんわりラップをして電子レンジ（500W）で5分加熱する
3. 2をレンジから取り出して混ぜ、ふんわりラップをして、とろみがつくまで3分ほど加熱
4. 3をレンジから取り出し、バター、レモン汁を混ぜ、塩・コショウで味を調える
5. 器に盛り、お好みで粉チーズ、黒コショウをかける

　レンジから器を取り出す際には、鍋つかみなどを使いやけどに注意しましょう。また、鶏肉は、しっかりと加熱する必要があるので、火の通り具合を確認するのも大切です。

「鶏の旨味たっぷり。レモンのほのかな酸味がアクセントになって、おいしいです」とのことで、レモン汁がレシピのポイント。風味を楽しむためにも、出来立てを食べるのがベストのようです。

　忙しいときにも楽しめる手軽なレシピには、6000件を超える“いいね”が。リプライ（返信）や引用リポストには、「クリームスープのレシピ、寒い季節にぴったりですね　専門店の味が家庭で楽しめるなんて素晴らしいです」「そろそろ寒い時期になったので作ってみました　すごくおいしかった」「このレシピでホットパイを作った！」といった声が寄せられています。

（Hint-Pot編集部）