価格変動が少ないキノコ類は、家計の強い味方です。冷凍保存をして、ストックしている家庭もあるでしょう。秋に旬を迎えるものがほとんどですが、通年で手に入れることができます。JA全農広報部の公式X（ツイッター）アカウント（@zennoh_food）では、マイタケを使った絶品の炊き込みごはんを紹介。風味も楽しめるお手軽レシピに、歓喜の声が上がっています。

　◇　◇　◇

手順も簡単！　マイタケを使ったシンプルな炊き込みごはん

「もう12月だけどお腹はまだ秋の味覚を求めている同志（いますか？）におすすめのマイタケごはん」

　そんな書き出しで同アカウントに投稿されたレシピ。シンプルな材料と味付けで、マイタケのおいしさを存分に堪能できる一品です。「炊飯中の香りがすでにおいしいのよ」と担当者さんも太鼓判を押しています。

○マイタケごはん

【材料】
米　　　　1合
しょうゆ　大さじ1
酒　　　　大さじ1
顆粒だし　少々
マイタケ　適量

【作り方】
1. 米を洗ったら水に30分ひたし、水を捨てる
2. 炊飯器の内釜に1、しょうゆ、酒、顆粒だしを入れ、水を規定の線まで入れてかき混ぜる
3. ほぐしたマイタケをのせて炊飯したら完成

　マイタケの量はお好みで。茶碗に盛ったあと、ネギなどを散らしてもいいでしょう。素材を邪魔しない優しい味付けで、どんなおかずにも合いそうです。

　リプライ（返信）や引用リポストには、「これはいいなあ。手軽だ」「これは簡単」「おいしそう」「マイタケなんてなんぼあってもええんですよ」「絶対試しますよこれ！」などの声が寄せられています。

（Hint-Pot編集部）