夏に旬を迎えるズッキーニ。ビタミンCや、むくみに役立つカリウムなどが豊富に含まれ、今の時期に積極的に食べたい野菜のひとつです。煮込んだり、他の野菜と一緒に炒めたりしても良いですが、簡単においしく楽しめる方法をJA全農（全国農業協同組合連合会）広報部（@zennoh_food）の公式ツイッターが紹介。その味わいに、「絶対優勝」と太鼓判を押しています。

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JA全農広報部が「夏の恒例行事」と紹介

　みずみずしくやや歯応えのある食感を生かし、JA全農広報部が「夏の恒例行事」とおすすめしたのはズッキーニのステーキ。調理法はいたってシンプルです。

【作り方】
1. ズッキーニを縦に切り、断面に格子状の切れ込みを入れる
2. 油を引いたフライパンで両面に焼き色がつくまで焼く
3. 塩コショウを振る

　ズッキーニの味をダイレクトに堪能できる一品。少ない材料で簡単にできるのもうれしいポイントです。

　担当者さんによると、「外はこんがり、噛めばじゅわっとみずみずしいズッキーニの味わいが広がります」とのこと。「焼くだけご馳走選手権があったら絶対優勝なメニューです」と絶賛しています。

　夏野菜を簡単においしくいただけるレシピに、引用リポストには「簡単だけれど料理ができる風に見える、オシャレなつまみなら間違いなくこれ！　家でもよく作ります」「これめちゃうまやった。ズッキーニの時期は毎日食べたい」「この時期はズッキーニが目当てで産直に通う価値がある」といった声が集まっています。

　淡泊な味わいで油との相性が良いズッキーニ。これからの時期、食卓を彩る機会も増えそうですね。

（Hint-Pot編集部）