【写真】「生食は食中毒のリスクがあります」　正しい処理とは？　内閣府による実際の投稿

ホタルイカの生食は危険です！ホタルイカには旋尾線虫という寄生虫がいることがあり、生食は食中毒のリスクがあります。この寄生虫の死滅には、加熱処理または冷凍処理が必要です。適切な処理で安全性を確保して、旬のホタルイカを楽しみましょう。https://t.co/RrbrlBWDvw pic.twitter.com/uPph6tfxUg

— 内閣府食品安全委員会事務局_広報 (@FSCJ_PR) April 9, 2026