多彩で質の高い日本食は、世界的にも高く評価されています。訪日外国人が、母国にはない繊細な味わいを体験し、感動することも少なくありません。再訪日を果たしたスペイン人も、さまざまな料理を味わうなかで、印象に残る一品に出合ったようです。いったい、どんな料理が気に入ったのでしょうか。

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3週間の日本旅行

　日本へ来るのは2回目という、スペイン出身のカルロスさん。前回は東京で2週間を過ごしましたが、今回は3週間の休暇を取り、広島を出発点に兵庫、大阪、京都、奈良、金沢、岐阜、そして東京と、各地をめぐる充実した旅を計画しています。

「将来、子どもができたり、家を買ったりするかもしれないと考えたとき、人生でタイミングが合う今のうちに、そして資金があるうちに来ておきたかったんです」

　ライフステージの変化を前に、今しかできない経験を満喫しているようです。

スペイン人が絶賛する日本の定番料理

　各地をめぐりながら、カルロスさんはさまざまな日本食を楽しみました。そのなかでも心を掴んで離さない、お気に入りの一品があるといいます。

「お好み焼きにたこ焼き、回転寿司もいいですよね。とくに気に入っているのは親子丼です。ごはんにのった卵と鶏肉が、すごくおいしいですよね」

　特製のつゆで煮込んだ鶏肉を、ふんわりとした半熟卵でとじてごはんにのせた親子丼。その優しいだしの旨味と食材の調和は、和食ならではの魅力を感じさせます。母国ではなかなか味わえない特別な味として、カルロスさんの思い出に深く刻まれたようです。

　まだ続くカルロスさんの旅。これから訪れる先でも、心に残るような、日本ならではの味を見つけてほしいですね。

（Hint-Pot編集部）