「トクホ（特定保健用食品）」飲料ブームにより、バリエーション豊かな商品をコンビニやスーパーで目にするのが当たり前となりました。さまざまな種類があるトクホ飲料ですが、やはり定番はお茶系飲料。食事の際に飲むのはもちろん、実は料理に使うこともできます。そこで「トクホ」のお茶を使ったレシピをご紹介。食欲の秋はヘルシーなものをおいしく食べて、ゆるくダイエットしましょう。

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トクホの「緑茶」が活躍！　「グリーンティーしゃぶしゃぶ」

【材料】（2人分）
トクホの緑茶　500ml
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）　200～300g程度
白菜、ネギなどお好みの野菜　　200g程度
シメジ　　　　1袋
絹豆腐　　　　1丁
ポン酢、薬味　適宜

【作り方】
1、野菜は一口大よりやや小さいくらいにカットする。しめじは石づきを取り、ばらしておく
2、お好みの薬味を刻み、肉は皿に盛る。食器類や卓上コンロを食卓にセットする
3、2人前用の小さめの土鍋にトクホのお茶を入れ、豆腐とシメジを入れて火にかけ、シメジに火が通るまで温める
4、豚肉や白菜などの野菜をしゃぶしゃぶし、ポン酢＋薬味でいただく

　緑茶の甘みがほんのりと香り、あっさりしているのに満足感のあるしゃぶしゃぶになります。また、お茶で煮込んだシメジは、キノコ特有のえぐみが消え食べやすい味わいになりました。白菜などの葉物野菜は、煮込まずさっと火を通す程度で召し上がってください。

　今回使用したサントリー「伊右衛門　特茶」の成分にある「ケルセチン配糖体」は、脂肪分解酵素を活性化させる働きがあり、コロナ太りで体脂肪が気になる！　という方におすすめ。花王の「ヘルシア緑茶」は、内臓脂肪を減らすのを助けるトクホです。また、緑茶一般に含まれるカテキンには、脂肪の吸収を抑える効果があるともいわれています。