うっかり朝食を食べられなかった時も　脳に栄養

　人が活動するためのエネルギー源には糖質の他、タンパク質と脂質があります。最も早くエネルギーに変わるのは糖質です。また、脳を働かせるエネルギーは、糖質の単糖であるブドウ糖だけ。バナナは果物に多く含まれる果糖の他、ブドウ糖からなるさまざまな糖質も含むため、集中力や記憶力など脳の働きが活発になることも期待できます。

　さらに、糖質を主成分とするごはんよりもGI値（食後血糖値の上昇度を示す指数）が低いため血糖値の上昇がゆるやかで、腹持ちも良いとされています。

　ビタミンB6も豊富に含み、近年「幸せホルモン」として注目されているセロトニンを作る手助けをします。セロトニンの材料となるトリプトファンを多く含む牛乳や乳製品と一緒に摂取するとより良いでしょう。

　新年度の慣れない生活でストレスを感じていたり、時間がなくてつい朝食を抜いてしまったりする人は、皮をむくだけで食べられるバナナを上手に取り入れてみてはいかがでしょうか。ただし、食べすぎには注意が必要。1日に1本を目安にしましょう。「これだけ食べていればOK」というものはありませんから、バランスの良い食事を心がけるのが一番です。

（Hint-Pot編集部）