デザートにも応用　「焼肉のたれ」の超変わり種レシピをご紹介

「焼肉用のたれは万能調味料」と語る菊岡さん。デザートにも活用できないか……と考案されたのが「濃厚！　黄金ピーナッツアイス」のレシピでした。たれをそのままアイスクリームにかけてしまうと、ニンニクの風味が強くて微妙な味に。ピーナッツバターを加えるひと工夫で、驚くほど味わいが変わるそうです。

○濃厚！　黄金ピーナッツアイス

【材料】（1人分）
バニラアイス　適量
焼肉用のたれ（エバラ「黄金の味」）　小さじ1
ピーナッツバター（粒入り、甘みが付いているもの）　小さじ1

【作り方】
1. 焼肉のたれとピーナッツバターをよく混ぜ合わせる
2. バニラアイスを器に盛り、1のたれをかけていただく

　菊岡さんによると、バニラアイスはお手頃価格のラクトアイスで十分。ピーナッツバター入りのたれと一緒に食べると、ナッツの食感がアクセントになり、甘じょっぱさがやみつきになる味に早変わりしてくれるそうです。

（和栗 恵）