暑い夏が終わると、いよいよ食欲の秋！　栗やサツマイモ、ブドウ、梨など、おいしい旬食材をたっぷり使った秋スイーツが続々と登場します。今回は有名ホテルのアフタヌーンティーから、新メニューを5つご紹介しましょう。いずれも9月1日から一斉にスタート。非日常の気分にどっぷりと浸かれるのはホテルならではですよね。おいしくて優雅な“ヌン活”で、秋グルメを先取りしてみてはいかがですか。

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ハロウィンを先取り！　カボチャを使ったお化けモチーフのスイーツがかわいい

　まずは、ストリングスホテル東京インターコンチネンタル（東京都品川区）の「ホーンテッド・ハロウィンアフタヌーンティー」から。どちらも26階にあるイタリアングリル「メロディア」とカフェ＆バー「リュトモス」で提供されます。

　エグゼクティブペストリーシェフの長田学氏と「メロディア」シェフの山本健太郎氏がコラボレーションしたアフタヌーンティーは、見た目もキュートなカボチャのスイーツがたっぷり。

　サクサクのパンプキンパイや、ゴロゴロとカボチャが入ったスコーンはホテルメイドのジャムと相性抜群。キュートなお化けの中には、エアリーな食感の洋梨ムースがたっぷり詰まっています。またセイボリーは、イカ墨を使ったブラックライスのメキシカン風ライスバーガーなど3種類です。

【期間】9月1日（木）～10月31日（月）
【時間】1部：午後2時～、2部：午後4時30分～（いずれも2時間制）
【料金】1人5830円（税込・サービス料別）
【住所】東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー26階イタリアングリル「メロディア」、カフェ＆バー「リュトモス」

＜メニュー＞
カシスのマカロン／チョコレートパンナコッタ／パンプキンモンブラン／ガトーショコラ／キャラメルと洋梨のムース／カボチャ＆ブルーベリースコーン クロテッドクリームと柿＆タイムのジャムで／無花果とザクロのカッテージチーズ生ハムサラダ／海老とアボカドのイカ墨ライスバーガー／紫芋のパンナコッタ ホワイトバルサミコソース／ドリンク（コーヒー、紅茶、ハーブティーなど20種以上）

香りまで計算　カシスやマロンなどさまざまな食材を融合

　日本美のミュージアムホテルとして知られるホテル雅叙園東京（東京都目黒区）では、期間限定で「オータムアフタヌーンティー」を開催。1階のニューアメリカングリル「カナデテラス」では、味覚だけでなく嗅覚にもアプローチした香り豊かなスイーツやセイボリーを提供します。

　新鮮な柿を真空にし、その繊維の奥までキンモクセイの香りを染み込ませた「早生柿のタルトレット」は、香りを存分に味わえる一品。この他にも、シナモンの香り豊かなリンツァー生地とカシスのムースの酸味、栗のシロップ漬けの甘味が絶妙にマッチした「マロン・カシス」など、見た目も美しいスイーツがたっぷりです。

　セイボリーには、桜スモークの合鴨のベーグルサンドやカレー風味のキッシュ、シェリービネガーが効いたキノコのマリネが。秋の訪れを感じさせる旬の味覚を楽しめますよ。

【期間】2022年9月1日（木）～9月30日（金）
【時間】午後2時30分～午後5時30分（ラストオーダー）
【料金】1人4950円（税込・サービス料別）／グラスシャンパーニュ付き1人6820円（税込・サービス料別）※数量限定
【住所】東京都目黒区下目黒1丁目8-1 ニューアメリカングリル「カナデテラス」

＜メニュー＞
マスカットとシャンパンのクープ／キャラメルポワール・ノワ／マロン・カシス／天井画ショコラ・孔雀（山椒）／早生柿のタルトレット／抹茶と栗のモンブラン／レーズンのスコーン／和栗のパウンドケーキ／合鴨のスモークとサワークリームのベーグルサンド／栗のポタージュ／ジャガイモのキッシュ カレー風味／キノコのシェリービネガーマリネ