お正月に食べる機会が多い食材といえば餅。雑煮はもちろん、焼き餅にしてきなこやあんこをまぶすなど、さまざまな食べ方があります。また小腹が空いた時のおやつとしてもぴったりですよね。そんな餅は、一般的に「腹持ちが良い」や「太りやすい」などといわれることが。これは一体どうしてなのでしょうか？　餅の栄養や食べ方について、栄養士の和漢歩実さんに伺いました。

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餅の栄養とは　ごはんよりも低カロリー

　ハレの日（晴れの日にあたる特別な日）に食べる餅（もち米）とケの日（ハレの日以外の普通の日）に食べるごはん（うるち米）。ともに主成分は炭水化物です。日本食品標準成分表2020年版（八訂）より比較すると、一般的な切り餅2枚（100グラム）とごはん茶碗1杯（150グラム）は、ほぼ同じカロリーになります。

○エネルギー
切り餅：223キロカロリー
ごはん：234キロカロリー

○炭水化物
切り餅：50.8グラム
ごはん：55.7グラム

○食物繊維
切り餅：0.5グラム
ごはん：2.3グラム