しなびたレタスの葉を復活させる方法

　しなびてしまったレタスは、お湯と冷水を使って復活させることができます。

　方法は簡単。50度のお湯に1分程度浸したら、冷水に浸すだけ。

　復活できるかは、しなびた程度にもよるようです。ひどくしなびていた葉の端が元に戻ることはありませんでしたが、全体的にハリのあるレタスに復活しました。

　環境保全の観点からも、食品ロスを減らしていきたいもの。裏ワザを上手に活用して、最後までおいしく野菜を楽しみたいですね。

（Hint-Pot編集部）