裏ワザ2：フォークを使用

　ふたつ目はフォークを使った方法です。

【方法】
1. フォークの間にすじを通す
　短いすじの場合でも、切り込みなどを入れる必要がなく、フォークの隙間から先端を出すことができました。

2. キッチンペーパーなどですじの先端を持って引っ張る
　キッチンペーパーなどですじの先端をつまみ、フォークをささみの身に押し付けながら引っ張ります。穴開きスプーンのときと同様に、指だけでつまむと滑るので注意しましょう。

　フォークでも簡単に取ることができました。しかし、2回試したうちの1回は、身が裂けてボロボロに……。慣れるともう少しきれいに取れるかもしれません。

きれいに取れるのは穴開きスプーン

　穴開きスプーンを使った裏ワザはフォークに比べ、ささみが裂けたりちぎれたりすることなく、きれいにすじを取ることができます。一方で、フォークを使った裏ワザも簡単に取ることはできましたが、身が裂けてしまうこともあり、きれいに取り除くのは少し難しく感じました。

　すじの太さや硬さによって違いはあると思いますが、今回は以上のような結果になりました。買ってきたささみによって、それぞれ使い分けてみるもの良いでしょう。

（Hint-Pot編集部）