訪日外国人観光客がこぞって夢中になっているのが、日本のラーメン。今では世界の主要都市の多くに、日本のラーメン店があるほど人気が高まっています。世界約50か国以上を旅した元添乗員で、旅アドバイザー＆トラベルライターのAnaさんによる連載。今回は、世界のラーメン事情についてです。

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日本が誇るグルメのひとつ、ラーメン

　日本国内にとどまらず、進化が著しいグルメジャンルといえばラーメン。各店オリジナリティがあふれていて、ラーメン好きの私としては、いろいろな味に出合えるのはうれしい限りです。最近、海外に行っていてとくに驚くのが、日本のラーメンの認知度と評価の高さです。

　フランス・パリのオペラ地区は、ヨーロッパのなかでもラーメン激戦区といわれるエリア。歩いていると、ラーメンの文字と日本語の看板が目に入り、「ここは新宿？」と思ってしまうほどです。