「彼女はタイムスリップしたような気分」

「昨日彼女が冷ややっこを注文したら、かつお節が付いてきました。だから彼女は食べられませんでした。もっとベジタリアンフレンドリーに、食べ物にもっといいラベルがあればいいと思います。ベジタリアンかビーガンか肉か魚か、観光客向けみたいにもっとはっきり分かるように」

　デンマークも基本的には肉がベースになる料理が多いとのことです。

「デンマークには人口よりも豚のほうが多いです。豚、牛、鳥…肉がたくさんあります。それほどではありませんが、魚もあります」

　ただ、肉が食べられない人への配慮はより親切だと言います。

「ヨーロッパでは肉抜きのものを手に入れるのは簡単です」とイオスフィンさんは続けました。

　ただ、それが日本への印象を損なう理由になるとは全く思っていないそう。

「それが私たちが日本で経験した唯一の不便利さだと思います。でも人々はとても親切にしてくれている。彼らは助けようとしてくれている。彼らは努力している」

　サイモンさんは「ベジタリアン向けの選択肢への移行で、私たちは少し先を行っているかもしれない。でも10年前、私たちは同じ場所にいた。だから食べ物に関しては、彼女はタイムスリップしたような気分なんです」と結びました。

（Hint-Pot編集部／クロスメディアチーム）