各地で梅雨が明け、本格的な夏が迫ってきました。そんなときにぴったりな、さっぱりと食べられるレシピを、JA全農（全国農業協同組合連合会）広報部が公式X（ツイッター）アカウント（@zennoh_food）で紹介し、注目を集めています。簡単でヘルシーなこのレシピ、暑い季節にぴったりの一品です。

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食欲が落ちがちな時期にうれしいレシピ

　暑い季節になると、食欲が落ちがちな人も多いでしょう。同アカウントは「夏至も迎え本格的に暑くなってきましたね。そんなときにさっぱり食べられる梅レシピ見つけました！」と投稿。シンプルな材料かつ、電子レンジだけで火を使わず、簡単に作れる点も魅力の一品です。

【材料】
エノキダケ
オクラ
梅干し

【作り方】
1. エノキダケを3等分し、ほぐす
2. オクラを輪切りにし、エノキダケと一緒に600Wの電子レンジで3分加熱
3. 梅肉、ポン酢、砂糖を8：4：1の割合で加え、全体をよく和える

　投稿は反響を呼び、3000件以上の“いいね”を集めました。リプライ（返信）や引用リポストには「最近夏バテぎみで、食欲が落ちてきているので、さっぱり食べられるのありがたいです！」「エノキ買えば良かったー」「あーこれうまそう」「冷ややっこやそうめんにのせてもよさげ」などの声が寄せられています。

　高温多湿の日々が続いています。火を使わず、簡単に作れるのもうれしい、暑い季節にぴったりの一品になりそうですね。

（Hint-Pot編集部）