食 秋冬が旬なのに「春菊」と呼ばれるのはなぜ？ 優れた栄養メリットを効率よく摂取できる食べ方とは？ 栄養士が解説 公開日：2025.10.29 / 更新日：2025.10.29 著者：Hint-Pot編集部 教えてくれた人：和漢 歩実 B! 野菜栄養 【写真】栄養士がすすめる、春菊を入れるべき鍋料理の写真 すき焼き鍋。たんぱく質が豊富な牛肉と豆腐が入り、卵を使うので、春菊の鉄を効率良く摂取できる（写真はイメージ）【写真：写真AC】
