足のつり対策に　潤いを補う春食材とおすすめの食べ方

　そんな春の体に寄り添い、足のつり対策として取り入れたいのが、次のような旬の食材の力です。

・春キャベツ：胃腸を整え、めぐりの力を内側から支える
・菜の花：ほろ苦さには、体にこもりがちなものをすっきりさせる性質があるとされ、春に高まりやすい肝をいたわる
・春ニンジン：消化の働きを整え、血を生み出す力を支える
・豚肉：血と潤いを補い、筋肉をしなやかに保つ

　おすすめは「春食材のミルフィーユ蒸し」。春キャベツ、薄切りの春ニンジン、豚肉を重ね、菜の花を添えて中火で10～12分蒸します。味付けはポン酢、または塩にゴマ油を合わせたものでさっぱりと食べましょう。少量のショウガ汁や大葉、レモンなどの柑橘の香りを添えると、気分もすっと整い、春のめぐりを意識した一皿になります。

　更年期の春は、ゆらぎやすい時期。そして足がつるのは、体からの小さなサインです。旬の食材をとることで、めぐりと潤いをやさしく整える食事を意識してみてください。薬膳の知恵で体をいたわり、春らしい軽やかな日々を過ごしましょう。

（かみむら 佳子）