「券売機」はおもしろい！　効率重視の仕組みにも驚き

　さらにジェームズさんは、日本の飲食店で見られる合理的で効率的なシステムにも驚いたといいます。とくに印象的だったのが、ラーメン店などで見かける「券売機」の存在です。

「券売機で食券を買って注文するスタイルはおもしろいですよね。食券を買って、座って、食べて、帰る――とても効率的で便利だと思いました」

　カナダでは、スタッフとのやりとりを通じてサービスが提供される場面が多い一方、日本ではシステムによってスムーズな体験が実現されています。逆に、カナダと比べて不便に感じていることを聞くと、意外な言葉が返ってきました。

「カナダでは店員がこまめに水を注ぎに来てくれますが、日本のセルフサービスの店では、小さなコップで何度も取りに行くのが少し大変だと感じます。日本にも、もっと大きなグラスがあればいいなと思います」と、改善を願う本音も漏らしました。

　同じ外食という行為でも、その背景にある価値観やスタイルは国によって異なるもの。ジェームズさんの体験は、日本人が当たり前だと思っている飲食店文化の個性を、改めて教えてくれました。

（Hint-Pot編集部）