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握り寿司と海鮮丼 ダイエット中に食べるならどっち？ 栄養士に聞いた
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教えてくれた人：和漢 歩実
副菜で栄養バランスを整える
食事が魚介類の握り寿司や海鮮丼だけになると、食物繊維やビタミンCなどが不足しがちです。具だくさんのみそ汁やサラダを添えることで、寿司メニューに不足しがちな栄養素を補うことができます。
みそ汁の具には根菜類や海藻類、サラダには葉物野菜やカラフルな野菜を選ぶと、栄養バランスが整います。また、いきなり握り寿司や海鮮丼を食べるよりも、先にみそ汁やサラダなどの副菜を食べると、食べすぎを防ぎやすくなります。とくに温かい汁物は満足感にもつながるため、ダイエット中は組み合わせ方も意識すると良いでしょう。
（Hint-Pot編集部）
和漢 歩実（わかん・ゆみ）
栄養士、家庭科教諭、栄養薬膳士。公立高校の教諭として27年間、教壇に立つ。現在はフリーの立場で講師として食品学などを教える。現代栄養と古来の薬膳の知恵を取り入れた健やかな食生活を提唱。食を通して笑顔になる人を増やす活動に力を注いでいる。
ブログ：和漢歩実のおいしい栄養塾
