食 価格高騰の救世主・モヤシ 野菜室で保存するのはNG？ もったいない行為を栄養士に聞いた 公開日：2026.10.28 / 更新日：2026.10.28 著者：Hint-Pot編集部 教えてくれた人：和漢 歩実 B! 健康野菜保存方法栄養 【写真】もったいない！ モヤシの扱い方、保存方法 モヤシを水に長時間浸す、または水に浸して保存するのは、ビタミンCなど水溶性の栄養素が流出してもったいない（写真はイメージ）【写真：写真AC】
