カリふわ新食感！　香ばしさがクセになる一品

　豚肉のパリパリとした食感と、はんぺんのしっとりとした食感が楽しいおつまみです。焼いている間、はんぺんがぷく～っと膨れてきますが、そうした変化を見るのも楽しいもの。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめです。

　
○はんぺんのカリカリ豚肉巻き

【材料】（2人前）
はんぺん　2枚
豚バラ肉　8枚
しょうゆ　適宜

【作り方】
1、はんぺんを縦に4等分する
2、豚バラ肉をはんぺんにぐるぐると巻き付ける。巻き終わりを下にして、そのまま10分ほど常温で置いておく
3、フライパンに2を、巻き終わりを下にして並べて中火にかける
4、豚肉にしっかり火が通り、余計な脂が落ちてパリッとするまで焼き上げる
5、皿に盛り、しょうゆをサッと垂らして完成

　お好みで、砂糖じょうゆ（しょうゆに同量の砂糖を混ぜたもの）を、火を止める直前に入れて絡めてもおいしいです。ポン酢でもイケるので、いろいろな調味料をお試しください。

（和栗 恵）