食 ニンジンで絶品の常備菜 沖縄の“おばぁ”直伝の「しりしり」と和からしを使った「ラぺ」の作り方 公開日：2020.11.02 / 更新日：2020.11.16 著者：和栗 恵 B! レシピ野菜和栗恵 【写真】沖縄の“おばぁ”直伝の「ニンジンしりしり」の作り方を画像でチェック！ ニンジンを皮ごと「しりしり器」などでおろす。火の着いていないフライパンに直接入れてもOK。また、包丁とまな板を使い千切りにするのも可 弱めの中火でニンジンを炒め、出てきた水分がほどよく飛んだら、オイルごとツナ缶を入れて1分ほど炒め合わせる。味付けをして完成 【写真：和栗恵】
