料理・グルメ

簡単&SNS映え間違いなし! クリスマスカラーのクリームチーズおつまみと雪だるま&サンタクロースのポテトサラダ

著者:和栗 恵

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「3色クリームチーズボール」(左)と「ポテサラ雪だるま&サンタクロース」(右)【写真:和栗恵】
「3色クリームチーズボール」(左)と「ポテサラ雪だるま&サンタクロース」(右)【写真:和栗恵】

 コロナ禍にある今年のクリスマスは、小規模のホームパーティーを開く人が増加すると予想されています。「うちでもやる!」という方におすすめなのが、クリスマス気分を高めてくれる、見た目も華やかでおいしいオードブルたち。ちょっとだけ気合を入れて、カラフルかわいい前菜2品を作ってみましょう。

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シャンパンのおともに クリスマスカラーに染まったクリームチーズ

クルミや青海苔、パプリカパウダーで彩りバッチリ【写真:和栗恵】
クルミや青海苔、パプリカパウダーで彩りバッチリ【写真:和栗恵】

 なめらか食感のクリームチーズは、免疫機能の維持に関わるタンパク質が豊富で、コロナ禍が気になる現代社会にぴったり。クリスマスカラーで彩って、聖夜の食卓を盛り上げてみませんか? シャンパンにもワインにも、ビールにも合うこちらのオードブルは、スライスしたバゲットやクラッカーを添えてもOKです。柴漬けがない場合は、刻んだたくあんやらっきょうを入れても美味ですよ。

 
○3色クリームチーズボール

【材料】(作りやすい分量)
クリームチーズ 150g

A 干しブドウ   大さじ2
A ハチミツ    大さじ1
炒ったクルミ   10粒程度

B 枝豆(粒)   大さじ2
B 塩       1つまみ
青海苔      大さじ2~3

C 柴漬け     大さじ2
パプリカパウダー 大さじ1~2

【作り方】
1、干しブドウ、クルミ、枝豆、柴漬けを、それぞれみじん切りにする
2、クリームチーズを50gずつボウルや器に分けて取り、A、B、Cの材料をそれぞれに加えてよく混ぜ合わせる
3、それぞれを5等分し、手で丸める
4、Aを混ぜたものに刻んだクルミを、Bに青海苔を、Cにパプリカパウダーをそれぞれまぶす
5、彩り良く器に盛り付ければ出来上がり