乾燥マッシュポテトで簡単　かわいい雪だるまとサンタクロースに

　マッシュポテトを使った、簡単なのにかわいさ抜群のポテトサラダ。ちなみに写真の器は、100円均一で売っているはがきサイズの額縁を利用しています。額縁部分をきれいに洗い、クリスマスカラーのワックスペーパーで飾るだけで、おしゃれな器に早変わり。私は相当不器用な方ですが、マッシュポテトが扱いやすいため、簡単にかわいく作ることができました。黒ゴマで目を付ける時は、ピンセットを使えば失敗せずに済みますよ！

　
○ポテサラ雪だるま＆サンタクロース

【材料】（4人分）
乾燥マッシュポテト　60g
牛乳　　　　　　　　240ml
バター　　　　　　　10g
塩　　　　　　　　　小さじ1/2
白コショウ　　　　　少々
プチトマト　　　　　4個
クラッカー　　　　　8枚
ハム　　　　　　　　2～3枚
スライスチーズ　　　2枚
粒コショウ　　　　　8粒（雪だるまの飾り用）
黒ゴマ　　　　　　　16粒（サンタと雪だるまの飾り用）
パセリなどの茎　　　8枝（雪だるまの飾り用）

【作り方】
1、牛乳を耐熱容器に入れ、電子レンジで2分ほど温める
2、1と乾燥マッシュポテトをよく混ぜ合わせる。混ざったら、バター、塩、白コショウを加えてさらによく混ぜ、粗熱が取れるまで置いておく
3、プチトマトは転がらないよう底面を薄く切り取った後、上から1/5の位置でカットする
4、ハムとスライスチーズは、雪型のクッキー型で8枚ずつ切り抜く
5、クラッカーの上に4を交互に重ねて、土台を作る
＜雪だるまを作る＞
6、マッシュポテトを12等分し、そのうちの2つ分を6：4に分けてそれぞれを丸める。大きい方に粒コショウを縦に並べて付けてボタン風に。両サイドには野菜の茎を挿して手の代わりにする
7、小さい方を6の上にのせ、黒ゴマで目を付けてから5の上にのせる。同様に4体作る
＜サンタを作る＞
8、4/5にカットしたプチトマトを5に載せ、12等分したマッシュポテト1つを丸めてその上にのせる。1/5にカットしたヘタの部分をのせ、黒ゴマで目を付ける

（和栗 恵）