リースやツリーモチーフは野菜で表現　栄養バランス◎

　そぼろの茶色にグリーンが映えるリースやツリーモチーフ。ボリューム感のあるブロッコリーが人気な様子です。リースの飾り部分やツリーのオーナメントとして、さまざまな食材を使えるのが、栄養面から見てもうれしいところ。

○misa（misareon）さん

材料：ごはん、卵、鶏ひき肉、紫大根の葉、ザクロ

　曲げわっぱの円形を生かした、おしゃれな一品。リースの土台部分は紫大根の葉をゴマ油で炒めたものを使用。飾りの部分は炒り卵とザクロを散りばめて華やかに盛り付けています。鶏そぼろの下は、ごはん→炒り卵（卵そぼろ）→ごはんの3層になっているので、いろいろな味が楽しめます。「ごはんと具材をのせるだけでとても簡単です！」。

所用時間：約10分（前日にそぼろを下ごしらえ済み）

○こにたん（konitan87）さん/YouTube（konitan 87）

材料：ごはん、卵、豚肉ひき肉、ブロッコリー、ラディッシュ、キュウリ、赤ウインナー、スライスチーズ、パスタ1本

　茹でたブロッコリーを並べ、アクセントにポインセチアを模したラディッシュをのせました。「インスタの動画で『#ポインセチアラディッシュ』で検索すると切り方が出てきますよ」と、にこたんさん。ブーツは赤ウインナーを斜めに切りにし、つなぎ目をパスタで留めています。上部は丸く型抜きしたチーズをパスタで留め、星形部分もチーズを使用。

所用時間：約1時間

○うらら（happydiary_o）さん

材料：ごはん、鶏ひき肉、ブロッコリー、たくあん、卵白、卵黄、カニカマ、赤ウインナー、チーズ、黒ゴマ、ケチャップ

　うららさんは「家族がお弁当箱を開けた時に笑顔になれるように……」と思いを込めたそう。最後までおいしく食べられるよう、ごはんにも鶏そぼろを混ぜたのがこだわりです。茹でたブロッコリーをツリーの形に並べ、たくあんや卵白、卵黄、カニカマなどを星型に抜いて散りばめました。赤ウインナーを使ったサンタクロースやブーツで完成度が高まっています。

所用時間：約1時間半

（Hint-Pot編集部）