食 鶏肉と焼き肉のタレで超簡単！ あっさりビビンバ丼 公開日：2021.02.08 / 更新日：2021.08.11 著者：和栗 恵 B! レシピ和栗恵肉 【写真】鶏肉で作る野菜たっぷりビビンバの作り方を画像でおさらい 鶏もも肉1枚を横半分に切り、火が入りやすいよう一口大のそぎ切りに。バットに並べ、焼き肉のタレをかけて30分以上漬け込む ＜モヤシのナムルを作る＞洗ったモヤシを耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する（600Wなら1分30秒）。5cmに切ったニラを加えてざっくりと混ぜ、さらに1分30秒加熱して全体に火を通す。最後は熱いうちにゴマ油、鶏ガラスープの素、唐辛子を加えてよく混ぜ合わせ、冷ましておく ＜長ネギのナムルを作る＞長ネギ、ゴマ油、塩を耐熱容器に入れてよく混ぜ合わせ、ラップはかけずに電子レンジで加熱する（600Wなら1分30秒）。加熱後にざっくりと混ぜ合わせ、そのまま冷ましておく ゴマ油（分量外）を薄く引いたフライパンで鶏肉を焼く 炊きたてのごはんに、モヤシのナムルと長ネギのナムル、キムチを彩りよく並べる。焼き上がった鶏肉も盛り付け、中央に手でちぎった韓国海苔を飾り、その上に卵の黄身をのせて完成 【写真：和栗恵】
