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スナップエンドウはナムルやホイル焼きがおすすめ 簡単おいしいレシピ2品
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【写真】「スナップエンドウとワカメの和洋折衷ナムル」と「スナップエンドウのバターホイル焼き」の作り方を画像でおさらい
○スナップエンドウとワカメの和洋折衷ナムル
塩蔵ワカメは塩を洗い流し、水に浸けて戻す
スナップエンドウは、洗ってすじを取り除く
小鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を小さじ1～2杯程度加えたら、スナップエンドウを入れて1分ほど茹でる
ボウルに米油、塩、コンソメ、おろしニンニク、すりゴマを入れ、茹でて湯を切った直後のスナップエンドウを加えて、よく混ぜ合わせる
さらに食べやすい大きさに切ったワカメを加えて混ぜ合わせる
お皿に盛り付け、炒りゴマをかけて完成
○スナップエンドウのバターホイル焼き
スナップエンドウはすじを取り、火が通りやすいようさやを開く
シメジは石づきを取り、ほぐしておく
エノキダケは根元を切り落とし、サッと洗って小房に分ける
1人分ずつアルミホイルで材料を包む。アルミホイルは1枚30～40cmほどで切る。その上に1人分のエノキダケ、シメジ、スナップエンドウ、バターの順に重ねて包む
魚焼きグリルに入れ、強めの中火で6～7分焼く。お好みでポン酢やしょうゆ、めんつゆ、塩などで味付け。一味やからしなどの薬味も合う
【写真：和栗恵】
○スナップエンドウのバターホイル焼き
