食 プロ野球選手と同じごはんで体調管理 栄養たっぷり＆具だくさんのごま味噌うどん 公開日：2021.06.02 / 更新日：2022.12.19 著者：Hint-Pot編集部 B! レシピ食事スポーツ野球麺 【写真】「栄養たっぷり＆具沢山のごま味噌うどん」の手順を写真でチェック 1. 材料を準備。干しシイタケは水で1時間ほど戻してからスライスする 料理長ポイント：レシピにある以外でも大根や小松菜、キノコ類などの余り物野菜を入れても大丈夫！ 2. シイタケの戻し汁に、水・酒・みりん・シイタケ（スライス後）・ニンジン・鶏細切れ肉・ショウガ・粉末だしを加えて10分ほど煮る 3. 2に長ネギ・油揚げと調味料（みそ・しょうゆ・白ゴマ）をすべて入れて、一度沸騰させてから味をみる。最後にゴマ油を入れて香りをつける 料理長のポイント：栄養たっぷりのゴマをふんだんに入れましょう。 4. うどんを入れて温まったらどんぶりに盛り付ける 5. 茹でたホウレン草をのせて完成 【写真：冨田味我】
