グリルで焼くだけ！　超簡単な焼きびたし

　暑い季節は、できるだけ火のそばから離れていたいものですよね。こちらはガスコンロのグリル機能を使って仕上げるため、焼いている間は火の近くにいなくても済むうれしいレシピです。焼くことで辛みが和らぎ、お箸がすすむ一品になりますよ。

　お酢を加えることですっきりとした味わいになり、香ばしい風味が食欲をそそります。刻んで納豆に入れてもおいしいので、ぜひお試しを。


○ミョウガとシシトウの簡単焼きびたし
【材料】（作りやすい量）
ミョウガ　　　　　　　6個
シシトウ　　　　　　　20本程度
＜漬けダレ＞
麺つゆ（ストレート）　200ml
酢　　　　　　　　　大さじ1
おろしショウガ　　　　小さじ1（チューブでOK）
おろしニンニク　　　　小さじ1／3（チューブでOK）
七味唐辛子　　　　　　少々

【作り方】
1. ミョウガは縦半分に切り、流水でよく洗う。シシトウは洗って茎を切り、穴をあけておく

2. ガスコンロの魚焼きグリルにミョウガとシシトウを並べ、軽く焦げ目が付くまで焼く
3. フタ付きの保存容器に<漬けダレ>の材料を入れてよく混ぜ合わせておく
4. 焼き上がったミョウガとシシトウを熱いうちに3に入れる。粗熱が取れたらフタをして、冷蔵庫で一晩漬けこむ

※麺つゆが希釈タイプの場合は、希釈したものを200ml用意してください。

（和栗 恵）