管理栄養士直伝　手軽に作るアーモンドミルク活用レシピ3選

〇甘酒レモン　アーモンドミルク

【材料】（2人分）
酒粕　　80g
砂糖　　大さじ3
アーモンドミルク　400ml
レモン汁　　　　　大さじ1
スライスレモン　　2枚

【作り方】
1、小鍋に酒粕を手でちぎっていれ、砂糖とアーモンドミルクを1/4くらい入れて中火にかける
※酒粕は電子レンジに軽くかけてやわらかくすると、溶かしやすくなります。
2、酒粕が溶けたらアーモンドミルクを少しずつ加え、レモン汁を入れて火を止める
3、コップに注ぎ、スライスレモンを添える

柴田さん「発酵食品で人気の甘酒を、アーモンドミルクを使って甘すぎずヘルシーに仕上げました。酒粕を使用しましたが、糀甘酒200ml、アーモンドミルク200mlに置き換えて作ることもできます。アーモンドミルクのビタミンEと栄養豊富な甘酒で“最強美肌”ドリンクです」

〇はちみつジンジャーアーモンドミルク

【材料】（2人分）
はちみつ　　　　　　　大さじ2
しょうが（すりおろし）大さじ1
アーモンドミルク　　　400ml

【作り方】
1、小鍋に材料全てを入れて、中火にかける。はちみつが溶け、全体が温まったら火を止める

柴田さん「しょうがとビタミンEの効果で、体の中から手足の先までぽかぽかに。寒い冬にぴったりのレシピです。しょうがは、市販のチューブでも簡単にできますよ」