食 オクラのヘタは食べられる？ 「もったいない」下処理や長持ちさせる保存方法を栄養士が解説 公開日：2025.08.15 / 更新日：2025.08.15 著者：Hint-Pot編集部 教えてくれた人：和漢 歩実 B! 野菜栄養 【写真】損をしているオクラのヘタの切り方の写真 ゆでる前にオクラのヘタを切り落とすと、切り口から水溶性成分が流出。ヘタも食べられる（写真はイメージ）【写真：写真AC】
