いちごのフラワーブーケで“愛”を表現　東京湾を望む絶景ラウンジで

　昨年7月、日本に初上陸したラグジュアリーホテル、フェアモント東京（東京都港区）。開業後初のバレンタインを迎えるにあたり、35階ロビーラウンジ「Vue Mer（ビュメール）」で「いちごのフラワーブーケ アフタヌーンティー」を、2月28日（土）までの期間限定で開催します。

　スイーツからセイボリーまで、すべてにいちごを使用し、華やかな香りとみずみずしさを余すことなく引き出したメニューが特徴です。バラのように設えたなめらかなストロベリーミルククリームが魅力的な「いちごとベルベットのムース」や、ピンクの花びらと鮮やかなグリーンが映える「ピスタチオストロベリー」、チョコレートガナッシュの深い甘みといちごのさわやかな酸味が調和する「チョコレートストロベリータルト」など、心ときめく優美なスイーツが並びます。

　セイボリーには、いちごの酸味を生かしたケチャップがアクセントの「クラブケーキ＆ホワイトアスパラガスのサンドウィッチ ラズベリートースト ストロベリーケチャップ」や、いちごの甘みがローストビーフの旨味を引き立てる「国産牛のローストビーフ＆クレープルラード パセリペースト ストロベリーチャツネ」など、芳醇な味わいを楽しめます。

　さらに、トロリーサービスでは「いちごのマドレーヌ」「いちごのファーブルトン」「いちごのカヌレ」など、可憐な焼き菓子を提供。ティーセレクションには、ストロベリークレームやバニラベリートリュフなど、季節のフレーバーもそろいます。東京湾を一望する絶好のロケーションで、大切な人と過ごすバレンタインのティータイムを、至福のひと時へと演出してくれますよ。

【期間】2月28日（土）まで
【時間】午前11時～午後4時30分（ラストオーダー午後4時／150分制）
【料金】平日9400円、土日祝1万1000円（税・サービス料込み）
【住所】東京都港区芝浦1丁目1番1号 35階「Vue Mer」
【予約】電話 03-4321-1111（ホテル代表）※予約は前日の午後5時まで
https://www.tablecheck.com/ja/shops/fairmont-tokyo-vuemer/reserve

＜メニュー＞
【スイーツ】いちごとベルベットのムース／ピスタチオストロベリー／チョコレートストロベリータルト／いちごのマドレーヌ（トロリーサービス）／いちごのファーブルトン（トロリーサービス）／いちごのカヌレ（トロリーサービス）
【セイボリー】クラブケーキ＆ホワイトアスパラガスのサンドウィッチ ラズベリートースト ストロベリーケチャップ／国産牛のローストビーフ＆クレープルラード パセリペースト ストロベリーチャツネ

（Hint-Pot編集部）