餃子の皮に、桜エビやチーズを一緒にのせて焼けばピザ風に

○ヒジキと桜エビのピザ風

【材料】（餃子の皮6枚分）
餃子の皮　　　　　6枚
万能ヒジキ煮　　　大さじ3
桜エビ　　　　　　少々
ピザ用チーズ　　　大さじ3
オリーブオイル　　少々

【作り方】
餃子の皮をアルミホイルの上に並べ、万能ヒジキ煮、桜エビ、ピザ用チーズを適量のせる。オーブントースターなどで、カリッとするまで焼く。あれば、小口切りの青ネギを仕上げにのせる

※桜エビの代わりに、シラスやツナでも良いでしょう。食パンや、もちろん本格的なピザ生地で作ってもおいしいです。

万能ヒジキ煮をパスタにあえても美味

○ヒジキのパスタ

【材料】（2人分）
万能ヒジキ煮　　大さじ山盛り5
ショートパスタ　100g
塩　　　　　　　少々
オリーブオイル　少々
トマト　　　　　1/2個

【作り方】
ショートパスタは表示に従って茹でる。茹で上がったら湯を切ってボウルに入れ、万能ヒジキ煮、塩、オリーブオイルを加えて混ぜる。器に盛り、小さく切ったトマトを載せる。あれば、乾燥パセリを振る

（市川 千佐子）