チビッコに大好評！　簡単おしゃれなフィンガーフードに

　次は、餃子の皮をカップに使ったフィンガーフードサイズのミニドリアです。炊き立てのごはんにケチャップやドレッシング、レンジで加熱した具材を混ぜてオーブンで焼くだけ。見栄えが良いので、お子様の誕生日パーティーなどにもおすすめです。また、冷えてもおいしいので、たくさん作り置きしておけば翌日のお弁当にも◎。

○餃子の皮で作るミニドリア

【材料】マフィン型（9個）2台分
餃子の皮（大判）　18枚
ごはん　　　　　　1.5合分（できれば炊き立て）

ケチャップライスタイプ
A　ケチャップ　　　大さじ4
A　スイートコーン　50g
A　ソーセージ　　　3本
A　塩　　　　　　　少々
A　黒コショウ　　　少々
　 ピーマン　　　　1個
　 とろけるチーズ　50g

ドレッシングライス
B　サウザンドレッシング　大さじ3
B　ベーコン　　　　　　　2枚
B　小葱　　　　　　　　　4本分
B　塩　　　　　　　　　　少々
B　白コショウ　　　　　　少々
　 マヨネーズ　　　　　　適宜
　 粉チーズ　　　　　　　適宜
　 パプリカパウダー　　　適宜

【作り方】
準備：オーブンを200度に余熱しておく
1、レンジで加熱したベーコンとソーセージを食べやすい大きさに小さく切る。ピーマンは種とヘタを取って輪切り、小葱は小口切りに。コーンはよく水気を切る
2、ごはんを2等分し、一方のごはんにAを入れてよく混ぜる
3、もう一方のごはんにBを入れてよく混ぜる
4、マフィン型に餃子の皮を1枚ずつ敷く
5、2を9等分し、4にスプーンなどを使ってギュッと詰める
6、とろけるチーズをのせ、ピーマンを飾る。200度のオーブンで約15分、焦げ目が付く程度に焼く
7、同様に3を4に詰め、上にマヨネーズ・粉チーズ・パプリカパウダーを順にかけ、200度のオーブンで約15分焼く
8、型から外し、皿に盛りつけたら完成

※大人向けにイタリアンパセリやパクチーを添えてもOK。また、ケチャップライスタイプには少量のタバスコ、ドレッシングライスタイプには粒マスタードも合いますよ。

（和栗 恵）