藤田 えみこ（ふじた・えみこ） 管理栄養士。女子栄養大学卒業後、教育や医療・介護の現場の献立開発に携わる。結婚後、地元山口県へUターン移住。出産・育児を経て、栄養と献立を伝える現場へ転職。コロナ禍をきっかけにオンラインにて料理講師としての活動をスタート。痩せにくい世代へのダイエットメニュー、災害時に役立つ防災食講座などが人気。健やかな体作りのために、栄養や調理など食の知恵を発信する。2児の母。 インスタグラム：jitan.eiyo コラム 2024.11.17 更年期世代がレンコンを食べるべき理由 栄養を逃さないためのコツとは コラム 2024.11.17 「肉料理を選びがち」なスペイン人が日本食を堪能 「あれはおいしかった」と絶賛したものとは ニュース 2024.11.17 互いを思いやる夫婦が招いた事態 冷蔵庫に広がる光景に共感の声 「めっちゃわかる」「うちはめ... ニュース 2024.11.17 「仲良さそうに見えて仲悪いです」 寄り添う元保護犬と元保護ねこ ツーショットに「嘘や！」の... ニュース 2024.11.16 “妹”をお迎えした先住犬 優しいまなざしで距離を縮める姿にほっこり 「お姉ちゃまっぷりがも... ニュース 2024.11.16 「点灯できないことがありました」 警視庁が非常用ライトと電池の保管方法を呼びかけ 「さっそ... ニュース 2024.11.16 「字を書くより早くて良い」 ひき肉を冷凍するときの裏ワザ ひとめで判別できる目からウロコの... コラム 2024.11.16 「圧倒的に日本のほうが、乗り心地が良いです」 インド人が新幹線に感激 観光地で「見ずには帰... ニュース 2024.11.16 スイス生まれの1歳児が突然しゃべった日本語に母もびっくり 「グルメな子になるんだろうなぁ」 コラム 2024.11.16 料理レシピに書いてある「酒」 料理酒を入れるのはNG？ 上手に使いこなすコツを聞いた
