他にもクリスマスならではの料理はいろいろ！

○ミンスパイ
　かつては食前に食べたといわれ、ショートクラスト・ペイストリーのパイケースの中にミンスミートを詰めて、一口サイズに焼きます。キリストの飼葉桶を表す形で、中のミンスミートは中世に肉をスパイスと砂糖で甘く味付けして食べたことが始まり。昔は生肉のミンチが入っていました。今ではカランツ、サルタナ、柑橘のピール、砂糖、リンゴ、スパイス（ナツメグなど）、スエット、バター、レモンゼスト、ラムまたはブランデーなどです。

○マルドワイン
　クリスマスシーズンの飲み物の代表マルドワイン。赤ワインにブラウンシュガーやオレンジとレモンのスライス、スパイスを加えたホットワインです。甘いので食事中ではなく戸外やパブなどで飲むことが多く、おもてなしの最初に出すこともあります。日本で「モルドワイン」と表記されることがありますが、「モルド」はカビが生えたという意味なので気をつけた方がいいかもしれません。

○クリスマスティー
　英国では各メーカーが毎年クリスマスティーを販売し、クリスマス菓子に使われるオレンジピール、アーモンド、シナモン、オールスパイス、ジンジャーなどの香りをつけてあります。大きな缶で売られることが多く、「飲み切れない」「飽きてしまう」という声も聞きますが、そういう時はチャイにするのがおすすめですよ。クリスマスらしいスパイシーなチャイは寒い時期にぴったりです。

　盛大に祝ったクリスマスの後はみんなだらけてしまうのか、英国の年末年始はがっかりするくらい特別感がありません。大晦日はパーティーでたくさん飲んで、元日は二日酔いという人が多いのが英国のお正月。日本のお正月と英国のクリスマスは、祝い方は違っても家族を大切にするところが似ているような気がします。

（スチュワード麻子）