食 農家の嫁がやっているカボチャのシンプルな食べ方とは? 見分け方と保存のコツ 公開日:2019.10.10 / 更新日:2020.01.27 著者:こばやし なつみ B! レシピこばやしなつみ目利きカボチャ 【写真】「まるで宝探し」 収穫前のカボチャは大きな葉に隠れ、見つけるのに大変! この投稿をInstagramで見る 手のひらサイズの #栗坊 ミニカボチャ 美味しいカボチャの見分けの1つは、軸のつけ根が凹んでいるもの。追熟が進む過程で、中の水分が抜けた証拠と言います。 確かにツルに付いてる時のつけ根は、凹んでいないです