陰虚改善には体の熱を冷ます食材を　サウナやスポーツにも注意

　薬膳では、ほてりやのぼせを伴う陰虚の状態を改善するために、体の熱を冷まして、津液や血の補充に役立つ食材を用います。たとえば、みずみずしい野菜や果物、海藻、貝類、カニ、豚肉、山芋、豆腐、白ゴマ、黒ゴマ、キクラゲ、チーズ、雑穀などです。

　とくに長芋や大和芋、自然薯などの山芋はおすすめです。山芋は、薬膳ではアンチエイジングの効能が期待される食材であり、生の状態で食べることで潤いを体に補います。

　逆に、おすすめしない食材もあります。コショウや唐辛子、ニンニク、山椒、からしなど食べると体を熱くするスパイス類です。汗をかきながら食べる辛すぎる料理なども避けたほうが良いでしょう。

　日常では、サウナや汗をかきすぎるスポーツなども潤い不足を助長させるので注意が必要です。

　中医学では、陰虚体質になると体に熱がこもる以外に、便秘がちになったり、肌や髪も乾燥したりして老化を早めるともいわれています。外見にも徐々に潤い不足が現れるので、日々の食養生や過ごし方を工夫しましょう。

（かみむら 佳子）