藤田 えみこ（ふじた・えみこ） 管理栄養士。女子栄養大学卒業後、教育や医療・介護の現場の献立開発に携わる。結婚後、地元山口県へUターン移住。出産・育児を経て、栄養と献立を伝える現場へ転職。コロナ禍をきっかけにオンラインにて料理講師としての活動をスタート。痩せにくい世代へのダイエットメニュー、災害時に役立つ防災食講座などが人気。健やかな体作りのために、栄養や調理など食の知恵を発信する。2児の母。 インスタグラム：jitan.eiyo コラム 2026.04.11 「さっぱり」と「濃厚」の差はなぜ？ 初ガツオと戻りガツオ 味と栄養の意外な違いを管理栄養士... コラム 2026.04.11 「これは想定外」 イギリス人がロンドンと比べて圧倒 「ダメだ」とギブアップした意外な場所と... ニュース 2026.04.11 「パッキングしてたら」→愛犬がまさかの行動 愛おしすぎるアピールに1.8万“いいね” 「き... ニュース 2026.04.11 「世の中の主婦が一度はやっているであろうミス」 中村仁美さんに新年度早々まさかのハプニング... ニュース 2026.04.11 「作りたくなってきました」 フランス人が日本の食材で母国の味を再現 活用したおなじみの食材... ニュース 2026.04.11 「心をあたたかく、優しい気持ちにしてくれます」 鈴木農水相への贈り物に称賛殺到 素敵すぎる... ニュース 2026.04.11 「なんで無抵抗で受け入れるんだよ」 子ねこ5匹に“出ない乳”を吸われ続ける元保護ねこの献身... コラム 2026.04.11 「アメリカだとみんな同じ」→「日本はユニーク」 アメリカ人が日本の街中で驚き 母国との違い... ニュース 2026.04.11 「昔の自分すげえじゃん！」 実家で発掘した自作のカレンダーに驚き 魔法のような仕掛けが話題... ニュース 2026.04.11 アメリカは「全然進まない」「本当に疲れる」→東京で「少なさに驚いた」 アメリカ人が日本で気...
