藤田 えみこ（ふじた・えみこ） 管理栄養士。女子栄養大学卒業後、教育や医療・介護の現場の献立開発に携わる。結婚後、地元山口県へUターン移住。出産・育児を経て、栄養と献立を伝える現場へ転職。コロナ禍をきっかけにオンラインにて料理講師としての活動をスタート。痩せにくい世代へのダイエットメニュー、災害時に役立つ防災食講座などが人気。健やかな体作りのために、栄養や調理など食の知恵を発信する。2児の母。 インスタグラム：jitan.eiyo コラム 2024.11.11 長芋は皮ごと食べられる？ 栄養を逃さないコツとは 管理栄養士に聞いた コラム 2024.11.11 「アメリカにはないんです」 アメリカ人が日本で思わず大興奮 自動販売機に驚いたワケ コラム 2024.11.10 「とても特別な体験でした」 ロシア人大学生が初めての日本を満喫 「歴史の一部になったような... ニュース 2024.11.10 「こんなに簡単でええんか？」 ねこに薬を飲ませる方法 驚きの光景に「うちの子も見習ってほし... コラム 2024.11.10 食後の眠気を防ぐコツ 炭水化物の前に食べる野菜の適量はどれくらい？ 医師に聞いた ニュース 2024.11.10 「もうフランスで魚は食べたくない」 フランス人が日本食を大絶賛 食べるのを躊躇した食材とは ニュース 2024.11.10 「今にも飛び出してきそう」 愛犬の在りし日の姿を再現 「愛情が十分に伝わってくる」作品に絶... ニュース 2024.11.10 「家族には気が早いと言われましたが…」 滝沢眞規子さんが季節を先取りした自宅を公開 飾り付... ニュース 2024.11.10 秋田犬が「いぬのおまわりさん」に パトカーの前でポーズをとる姿に大反響 「交番にいたら毎日... コラム 2024.11.10 「アメリカの物価はおかしいくらいに高すぎる」 初訪日のアメリカ人親子が衝撃を受けた「5ドル...
