和漢 歩実（わかん・ゆみ） 栄養士、家庭科教諭、栄養薬膳士。公立高校の教諭として27年間、教壇に立つ。現在はフリーの立場で講師として食品学などを教える。現代栄養と古来の薬膳の知恵を取り入れた健やかな食生活を提唱。食を通して笑顔になる人を増やす活動に力を注いでいる。 ブログ：和漢歩実のおいしい栄養塾 コラム 2026.09.19 パックから出した豆腐、そのまま食べても大丈夫？ 使い切れなかったときの保存方法も 栄養士が... コラム 2026.09.16 豆腐は手のひらにのせて切るのが常識？ 元家庭科教諭に聞いた コラム 2026.09.12 「黄身が濃いほど栄養豊富」は間違い？ 卵にまつわる意外と知らない3つの“誤解” 栄養士が解... コラム 2026.09.08 「間食＝太る」は本当？ ダイエット中の我慢しすぎは逆効果に 栄養士に聞く上手なつきあい方 コラム 2026.09.06 「三角食べ」は時代遅れでマナー違反？ 学校で教わった人も…栄養士に聞く、今の「食べ方」の考... コラム 2026.09.04 「モヤシは栄養がない」は誤解？ ヒゲ根は取るべき？ 栄養士に聞いた コラム 2026.09.01 “朝トースト”は太りやすい？ 賢い食べ方とは 栄養面のメリット、デメリットを栄養士が解説 コラム 2026.08.30 「1日30品目」はもう古い？ 中高年が見直したい食事の“昔の常識” コラム 2026.08.29 網の上の肉を裏返すとき、同じトングで大丈夫？ 焼き肉でやりがちな、食中毒リスクを高める行為... コラム 2026.08.24 梨の表面にあるザラザラの正体とは おいしい見分け方と豆知識を栄養士が解説
