和漢 歩実（わかん・ゆみ） 栄養士、家庭科教諭、栄養薬膳士。公立高校の教諭として27年間、教壇に立つ。現在はフリーの立場で講師として食品学などを教える。現代栄養と古来の薬膳の知恵を取り入れた健やかな食生活を提唱。食を通して笑顔になる人を増やす活動に力を注いでいる。 ブログ：和漢歩実のおいしい栄養塾 コラム 2026.07.27 「食中毒菌が生き残るおそれが」 電子レンジ調理で意外な落とし穴 気をつけたい加熱のポイント... コラム 2026.07.26 「ウナギと梅干しはNG」は誤解？ 猛暑を乗り切る食べ合わせとは 栄養士に聞いた コラム 2026.07.24 麦茶の「水出し」と「煮出し」 食中毒リスクが高まりやすいのはどっち？ 作る際にやりがちな“... コラム 2026.07.23 枝豆とグリーンピース、ダイエット中に食べるならどっちが良い？ 栄養士に聞いた コラム 2026.07.22 「1日に2リットルの水を飲めば良い」は間違い？ 夏の水分補給で気をつけたいこととは コラム 2026.07.21 スポーツドリンクと麦茶 夏の水分補給で毎日飲むならどっち？ 選び方の意外な基準とNGな飲み... コラム 2026.07.20 夏野菜の代表・キュウリとナス 「栄養がない」は本当？ 毎日食べるならどっちが良い？ コラム 2026.07.16 最盛期迎えたピーマンとパプリカ 色以外に何が違う？ 暑い季節の取り入れ方を栄養士が解説 コラム 2026.07.11 「昔と同じ」はNG？ 猛暑で見直したい常温保存 調味料の適した置き場所とは コラム 2026.07.07 「新物」と「古物」があるそうめん 食べるならどっちがいい？ 栄養士が解説
