和漢 歩実（わかん・ゆみ） 栄養士、家庭科教諭、栄養薬膳士。公立高校の教諭として27年間、教壇に立つ。現在はフリーの立場で講師として食品学などを教える。現代栄養と古来の薬膳の知恵を取り入れた健やかな食生活を提唱。食を通して笑顔になる人を増やす活動に力を注いでいる。 ブログ：和漢歩実のおいしい栄養塾 コラム 2026.02.22 イチゴの「つぶつぶ」の正体 赤い部分は果実じゃない？ 栄養士に聞いた コラム 2026.02.18 「実はもったいないことをしていたかも…」 多くの人が誤解しているイチゴの扱い方 栄養士が教... コラム 2026.02.17 「米のとぎ汁は捨てないで」「電子レンジで蒸し煮に」 水不足が心配な季節 キッチンでできる節... コラム 2026.02.14 「塩の入れすぎ」で体調不良に 塩分過多に潜むリスク 適切な量や正しい計量を栄養士に聞いた コラム 2026.02.13 「このまま使って大丈夫？」 ヘタ周りが緑色になったニンジン 栄養士に聞いた コラム 2026.02.08 カビではない？ シメジについた白い“ふわふわ”の正体とは 栄養士が教える見分け方と保存の注... コラム 2026.02.06 果物は「太りやすい」「栄養ない」は本当？ ネット上の疑問を栄養士が解説 注目すべき栄養メリ... コラム 2026.02.04 チョコレートと牛乳の相性が悪いといわれるのはなぜ？ 気になる疑問を栄養士が解説 コラム 2026.02.01 「疲れたときは甘いもの」は間違い？ 疲れを取るための“正しい”食べ方とは コラム 2026.01.30 “目覚めの一杯”は体に悪い？ 空腹時のリスクに驚きの声 心臓病や脳卒中のリスク低下も期待さ...
