和漢 歩実（わかん・ゆみ） 栄養士、家庭科教諭、栄養薬膳士。公立高校の教諭として27年間、教壇に立つ。現在はフリーの立場で講師として食品学などを教える。現代栄養と古来の薬膳の知恵を取り入れた健やかな食生活を提唱。食を通して笑顔になる人を増やす活動に力を注いでいる。 ブログ：和漢歩実のおいしい栄養塾 コラム 2026.02.04 チョコレートと牛乳の相性が悪いといわれるのはなぜ？ 気になる疑問を栄養士が解説 コラム 2026.02.01 「疲れたときは甘いもの」は間違い？ 疲れを取るための“正しい”食べ方とは コラム 2026.01.30 “目覚めの一杯”は体に悪い？ 空腹時のリスクに驚きの声 心臓病や脳卒中のリスク低下も期待さ... コラム 2026.01.28 ダイエット中のラーメンは本当にNG？ 食べ方の工夫を栄養士が解説 コラム 2026.01.27 大根の皮はむくのが“正解”とは限らない？ プロが教える料理別の使い分けと厚さの目安 コラム 2026.01.25 卵の黄身に着いた白い紐 取ったほうが良い？ 食べるべき？ 意外に知らない正しい保存方法を栄... コラム 2026.01.24 知らないと怖い「冬の脱水」リスク 喉の渇きを感じにくい季節こそ要注意 今すぐできる日常的な... コラム 2026.01.21 だし巻き卵に「直接しょうゆ」はマナー違反？ 食べ方を聞いた コラム 2026.01.21 ポテトサラダにリンゴを入れるのはあり？ 意外なメリットを栄養士が解説 コラム 2026.01.17 開封後の缶詰 そのまま冷蔵庫に保存してOK？ 潜むリスクを栄養士が解説
