和漢 歩実（わかん・ゆみ） 栄養士、家庭科教諭、栄養薬膳士。公立高校の教諭として27年間、教壇に立つ。現在はフリーの立場で講師として食品学などを教える。現代栄養と古来の薬膳の知恵を取り入れた健やかな食生活を提唱。食を通して笑顔になる人を増やす活動に力を注いでいる。 ブログ：和漢歩実のおいしい栄養塾 コラム 2025.09.19 残暑が厳しい運動会シーズン お弁当作りでやってしまいがちなNG行為とは 栄養士が解説 コラム 2025.09.18 梨は皮ごと食べても大丈夫？ 栄養成分を無駄にしない食べ方と保存のコツを栄養士が解説 コラム 2025.09.17 ブドウは皮も種も丸ごと食べるべき？ 更年期の不調緩和に役立つ栄養成分や1日の適量を栄養士が... コラム 2025.09.03 会計するときに客が「おあいそ」と言うのは間違い？ 飲食店で恥をかかないためのマナーとは コラム 2025.09.02 ブドウを洗うベストなタイミングはいつ？ 鮮度やおいしさを逃さない3つのポイント 栄養士が解... コラム 2025.08.29 ナスを切ったら黒いつぶつぶが…食べても平気？ 選ぶときの目利きポイントとは 栄養士に聞いた コラム 2025.08.25 新米と古米の栄養は違う？ プラスすると栄養が強化される「かさ増し」食品とは コラム 2025.08.24 枝豆を上品に食べるコツ マナー違反にならないよう、人前で気をつけたいポイントとは コラム 2025.08.21 夏においしいミョウガ 「食べすぎると物忘れしやすくなる」って本当？ 適量と健康成分を栄養士... コラム 2025.08.18 ミニトマトの皮がシワシワに…食べても平気？ “正しい”保存のコツを栄養士に聞いた
