和漢 歩実（わかん・ゆみ） 栄養士、家庭科教諭、栄養薬膳士。公立高校の教諭として27年間、教壇に立つ。現在はフリーの立場で講師として食品学などを教える。現代栄養と古来の薬膳の知恵を取り入れた健やかな食生活を提唱。食を通して笑顔になる人を増やす活動に力を注いでいる。 ブログ：和漢歩実のおいしい栄養塾 コラム 2026.07.06 トマトの栄養を効率良く得るなら、「生」と「加熱」どっち？ 食べ方や保存方法を聞いた コラム 2026.07.05 体を温めるイメージのショウガ 栄養士が夏におすすめする意外な理由とは 「生」で食べるのと「... コラム 2026.07.03 シンク下の収納スペースに入れてはいけないもの カビや虫の発生も…梅雨時季に見直したい“しま... コラム 2026.06.30 赤いスイカと黄色いスイカ 栄養があるのはどっち？ 違いを聞いた コラム 2026.06.28 キュウリとズッキーニ、栄養があるのはどっち？ 意外な野菜の違いを栄養士が解説 コラム 2026.06.27 牛乳と豆乳、毎朝飲むならどちらが良い？ 選び方のコツは「飲む目的」 栄養士にポイントを聞い... コラム 2026.06.26 「丁寧な食べ方」のつもりが逆効果？ 実はマナー違反になりやすい3つの行為とは コラム 2026.06.21 梅干しは「腐らない」？ 昔から伝わる保存食への誤解 食べてはいけないサインとは コラム 2026.06.19 野菜の下ごしらえ 切ったあとすぐ水にさらすのは逆効果？ 変わる調理の常識を聞いた コラム 2026.06.17 握り寿司と海鮮丼 ダイエット中に食べるならどっち？ 栄養士に聞いた
